Eva Herrmann ist Vizepräsidentin im Präsidium des Dehoga Nordrhein und zuständig für das Dezernat Digitalisierung. Sie ist Mitinitiatorin der Digital Coaches NRW und leistet dort  einen erheblichen Beitrag in der Digitalisierungsoffensive für die Gastronomie und Hotellerie in Nordrhein Westfalen. Sie ist davon überzeugt, dass Digitalisierung "ihre Branche" zukunftsfähig macht. Als selbständige Beraterin mit jahrzehntelanger Berufserfahrung in Führungspositionen hilft sie der Gastronomie und Hotellerie, den digitalen Wandel nachhaltig zu gestalten.