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Prof. Dr. Sandra
Rochnowski
Fachleitering BWL/ Tourismusmanagement; Leiterin des Masterstudiengangs Nachhaltigkeits- und Qualitätsmanagement

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Hochschule für Wirtschaft und Recht Berlin

Bio

Prof. Dr. Sandra Rochnowski, MBA, ist Reiseverkehrskauffrau und Betriebswirtin mit 20 Jahren Erfahrung vor allem in der Markenhotellerie. Sie ist Fachleiterin des Dualen Studiengangs BWL/Tourismus und akademische Leiterin des Masterstudiengangs Nachhaltigkeits- und Qualitätsmanagement an der Hochschule für Wirtschaft und Recht.

Ihre derzeitigen Forschungsschwerpunkte umfassen Nachhaltigkeitsaspekte im Tourismus und der Hotellerie sowie Lösungsansätze zum Fachkräftemangel und der Arbeitgeberattraktivität im Gastgewerbe. Seit 2021 führt sie die größte Erhebung – die Busche-Studie – im deutschsprachigen Raum zu Attraktivitätsfaktoren der Arbeitgebermarke aus Sicht von Mitarbeitenden durch.

In ihren aktuellen Drittmittel geförderten Projekt „GrüneHotellerie“ durch das Institut für angewandte Forschung Berlin e.V. (IFAF) kooperiert sie mit dem DEHOGA Brandenburg, der Tourismus-Marketing Brandenburg (TMB) sowie mit dem buchungsservice24 Berlin. Der Schwerpunkt basiert auf der Entwicklung eines Nachhaltigkeitsscores/ESG-Scores sowie der Klimabilanzierung von Hotels.

Prof. Rochnowski verfügt über mehrjährige Erfahrungen in der betrieblichen Implementierung und Weiterentwicklung von Umweltmanagementsystemen nach ISO 14001 und EMAS sowie deren Auditierung nach ISO 19011. Darüber hinaus hat sie mehrere Zertifizierungssysteme im Bereich Nachhaltigkeit mit entwickelt, z.B. GreenSpoon, GreenNight, GreenMICE und EcoSupplier aus dem Verlagshaus Busche, welches erstmals die 17 UN-Nachhaltigkeitsziel auf das Hotel- und Gastgewerbe transformiert.

 

Sie hat zahlreiche Projekte als auch Projekte mit Studierenden (u.a. das Buch „Resiliente Personalsicherung im Gastgewerbe“ oder „Nachhaltigkeit als zukunftsweisendes Geschäftsmodell im Gastgewerbe“) für namhafte Tourismusunternehmen im Bereich Nachhaltigkeit umgesetzt u.a. TUI Hotels & Resorts, DER Touristik-Service, ADA Cosmetics oder B&B Hotels. Sie begleitet (touristische) Unternehmen im Bereich der praxisnahen Umsetzung von Nachhaltigkeit nach dem Ansatz Environmental Social Governance (ESG) und Sustainable Development Goals (SDG).

Sie ist Autorin, Speakerin und Wegbereiterin für Studierende in die Hotel- und Tourismusbranche.

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